PRINCÍPIOS AMARGOS-Princípio ativo-43

PRINCÍPIOS AMARGOS

Existe um número grande de plantas cujos componentes possuem um sabor amargo. Em fitoterapia as plantas que possuem estes componentes são conhecidas por Amara e são divididas em:

1-AMARA TÔNICA: Amargo puro

2-AMARA AROMÁTICA: Produtos que além de compostos amargos apresentam óleos essenciais que fornecem a
erva um sabor amargo-aromático

3-AMARA ACRIA: Produtos que contém substâncias picantes possuindo, portanto, um sabor
amargo e picante

Os princípios amargos esimulam intensamente a secreção dos sucos gástricos e desenvolvem uma ação tônica geral. Muita vezes, este efeito é reforçado pelo óleo essencial que estimula, por vias reflexas, a secreção gástrica, através do seu aroma. Apresentando os óleos essencias atividade antisséptica, algumas amara aromáticas possuem também propriedades antibacterianas e antiparasitária.

Fonte: Abifisa