ERVILHA - Pisum sativum L.- Propriedades Medicinais - 69

Flor

Grãos de ervilha

Vagem com ervilhas

Planta

FAMÍLIA: Fabaceae

NOME CIENTÍFICO: Pisum sativum L.

NOME POPULAR:Ervilha

PARTE USADA:Grãos (sementes)

PRINCÍPIO ATIVO

Vitaminas e sais minerais

PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS

Analgésico, antiinflamatório, tratamento do reumatismo, antibiótico, combate viroses, tratamento do cálculo renal, diminui a pressão arterial, reduz o colesterol, tratamento de irritações da pele.

DESCRIÇÃO BOTÂNICA

A vagem da ervilha é alongada, fibrosa, de cor verde clara, medindo aproximadamente 10 cm de comprimento. Há dois tipos de ervilha fresca que podem ser consumidos: a ervilha-torta, da qual são usados tanto o grão como a vagem, e a ervilha-de-debulhar, da qual apenas o grão pode ser consumido.

As ervilhas comuns são cientificamente conhecidas com Pisum Sativum, sendo uma planta anual, ou seja com um ciclo de vida de um ano. O peso médio de uma ervilha varia entre os 0.1 e 0.40 gramas.

ORIGEM: Ásia

COMPOSIÇÃO

100 g contêm, em média:

Macrocomponentes

Glicídios (g) .........................................12

Proteínas (g) .........................................6

Lipídios (g).............................................0

Fibras alimentares (g)......................... 0

Vitaminas

Vitamina A1 (mg).............................. 65

Vitamina B1 (mg) ............................120

Vitamina B2 (mg) ............................130

Vitamina B3 (mg)................................ 1

Vitamina C (mg) ................................37

Minerais

Sódio (mg).........................................120

Potássio (mg) ...................................848

Cálcio (mg)..........................................22

Fósforo (mg).................................... 122

Ferro (mg)........................................... 1

Conteúdo energético (kcal)............. 70

MODO DE USAR

Em forma de saladas e sopa

Fontes:
ufrgs.br
ceasacampinas.com.br
cnph.embrapa.br

portalsaofrancisco.co.br

Formatação e pesquisa:HRubiales