CANA-DE-AÇUCAR - Saccharum officinarum L - Propriedades Medicinais - 29

Detalhe da flor

Flores

Detalhe da cana

Detalhe do canavial

Canavial

CANA-DE-AÇUCAR

FAMÍLIA: Gramináceas

NOME CIENTÍFICO: Saccharum officinarum L.

NOME POPULAR

Cana . Outros idiomas:Alemão: Rohrzucker, Inglês: sugar-cane, Francês: canne, à sucre, Sânscrito: Ikshava, Espanhol: caña de azúcar

PARTE USADA: Raíz, colmo, folha

PRINCÍPIO ATIVO

Polissacarídeos pécticos, ligninas e ácidos fenólicos, ácidos p-coumárico, ferúlico e sinápico.

Do extrato das raízes foi isolado éter glicosídeo aromático denominado vaniloil-1-O-beta-glucosídeo acetato. Foi isolado também o policosanol, um álcool alifático com alto peso molecular, capaz de diminuir os índices de colesterol em voluntários hipercolesterolêmicos.

O policosanol também foi capaz de prevenir as lesões espontâneas ateros-cleróticas e na isquemia cerebral em animais. O efeito antioxidante do policosanol foi observado sobre a peroxidação lipídica de membrana de fígado.

Além de hipocolesterolêmico, é antiplaquetário e não apresentou efeito tóxico.

PRORPIEDADES TERAPÊUTICAS

Galactogênica, antidiurético (infusão das folhas), diurético (decocção das raizes), hipotensor, antiparasitário

INDICAÇÕES TERAPÊUTICAS

Distúrbios dos rins, fadiga, estômago, aumentar lactação, insônia, parasitas intestinais, anginas, úlceras da córnea, rachas dos seios, aftas, envenenamento, pneumonia, tuberculose, escarlatina, erisipela, cólera, febres, vômitos da gravidez

Folhas, colmos e flores
Ciclo botânico

Cana

DESCRIÇÃO BOTÂNICA

Os colmos, caracterizados por nós bem marcados e entrenós distintos, quase sempre fistulosos, são espessos e repletos de suco açucarado. As flôres, muito pequenas, formam espigas florais, agrupadas em panículas e rodeadas por longas fibras sedosas, congregando-se em enormes pendões terminais, de coloração cinzento-prateado.

Existem diversas variedades cultivadas de cana-de-açúcar, que se distinguem pela cor e pela altura do caule, que atinge entre 3 e 6 m de altura, por 2 a 5 cm de diâmetro, sendo sua multiplicação feita, desde a antiguidade, a partir de estacas (algumas variedades não produzem sementes férteis). A cana-de-açúcar é cultivada, principalmente, em clima tropical onde se alternam as estações secas e úmidas. Sua floração, em geral, começa no outono e a colheita se dá na estação seca, durante um período de 3 a 6 meses.

ORIGEM:Ásia meridional

COMPOSIÇÃO MÉDIA DA CANA-DE-AÇUCAR

Composição..................................... Teor

Água.............................................. 65 - 75

Açúcares....................................... 11 - 18

Fibras .............................................8 - 14

Sólidos solúveis........................... 12 - 23

PRINCIPAIS CONSTIRUINTES DA CANA-DE-AÇUCAR

Constituintes............................................. Sólidos solúveis (%)

Açúcares.............................................................. 75 a 93

Sacarose.............................................................. 70 a 91

Glicose................................................................... 2 a 4

Frutose.................................................................. 2 a 4

Sais..................................................................... 3,0 a 5,0

De ácidos inorgânicos .......................................1,5 a 4,5

De ácidos orgânicos.......................................... 1,0 a 3,0

Proteínas........................................................... 0,5 a 0,6

Amido............................................................ 0,001 a 0,05

Gomas................................................................ 0,3 a 0,6

Ceras e graxas................................................. 0,05 a 0,15

Corantes................................................................. 3 a 5

COMPOSIÇÃO COMPARATIVA

*Açúcar mascavo

356 calorias, 0,40 g de proteínas, 51 mg de cálcio, 44 mg de fósforo, 4,20 mg de ferro, 0,02 mg de vitamina B1, 0,11 mg de vitamina B2 e 2 mg de vitamina C.

*Açúcar refinado

385 cal e 0,10 mg de ferro.

*Caldo de cana

82 calorias, 0,30 g de proteínas, 13 mg de cálcio, 12 mg de fósforo, 0,70 mg de ferro, 0,02 mg de vitamina B1, 0,01 mg de vitamina B2 e 2 mg de vitamina C.

Fonte: fcr.org.br

INDICAÇÃO E MODO DE USAR

NUTRICIONAL
É um alimento nutritivo e do qual não se perde partícula nenhuma, retardador da fadiga e fonte poderosa de energia, queimando-se parcialmente no sangue, matendo sempre a tensão muscular, sendo que os músculos em ação rejeitam qualquer outro alimento, dando-lhe preferência, mas não basta à alimentação humana, por faltar-lhe o nitrogênio.

TERAPÊUTICO
1. excita a secreção das glândulas salivares e a atividade do estômago.
2. Aumentar a lactação: o suco do colmo da planta, duas vezes ao dia (usado na região amazônica)
3. Distúrbios renais e parasitas intestinas: usado na forma de decocção dos bulbos,
4. Antidiurético: é usada na forma de infusão das folhas,

5. Diurético e hipotensivo: usa-se na forma de decocção das raízes,

6. Insônia: usado na forma de suco do colmo da planta, duas vezes ao dia

7. Outras indicações: é referido na literatura de que a espécie é útil internamente contra resfriados e anginas e externamente, contra úlceras da córnea, rachas dos seios, aftas, envenenamento com arsênico, chumbo e cobre, além de o açúcar servir para combate à pneumonia, tuberculose, escarlatina, erisipela, cólera, febres, vômitos da gravidez

OUTROS USOS
*Indústria farmacêutica, o açúcar entra para corrigir e mascarar o sabor desagradável de certos medicamentos, que se administram em forma de xaropes, elixires, pastilhas, etc.
*O mais simples dos xaropes se prepara somente com água e açúcar.
*Se na água (destilada) do xarope simples, se encontram dissolvidas substâncias adequadas, resultam os xaropes medicinais.
* No lugar da água, pode-se preparar também com infusões e cozimentos de plantas, ou com suco de ervas e frutos, e neste caso o açúcar atua como conservador e evita que entrem em fermentação e se decomponham.
PRECAUÇÕES
A ingestão abusiva pode ter sérias consequências, tais como a constipação do ventre, as afecções das gengivas, a corrosão dos dentes (cáries), a ulceração da boca, assim como os embaraços gástricos e uma super-secreção do ácido úrico.
www.copersucar.com.br,Wikipédia, fcr.org.br, ci-67.ciagri.usp.br, portalsaofrancisco.com.br
br.geocities.com

Formatação e pesquisa:HRubiales