ABÓBORA - Cucurbita spp - Propriedades Medicinais - 43

Flor

"Moranga"

Plantação

ABÓBORA

FAMÍLIA: Cucurbitaceae

NOME CIENTÍFICO: Cucurbita spp

NOME POPULAR

Abóbora, aboboreira, abobra, jerimum, jerimunzeiro, abobrinha-italiana, abobrinha-de-tronco, abóbora-menina, abóbora-amarela, abóbora-da-guiné, abóbora-de-carne-branca

PARTE USADA

Folhas, flores, sementes, polpa

PRINCÍPIO ATIVO

Vitaminas e sais minerais(ver composição)

PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS

Anti-helmíntica, antiinflamatória, diurética, emoliente, rica em vitamina A.

INDICAÇÃO

Erisipela, febres , dores e inflamações em geral, queimaduras, verminoses, anemia, cegueira noturna (avitaminose A), náuseas, vômitos, seborréia e acne.

DESCRIÇÃO BOTÂNICA

1.Característica da Planta
Planta de ciclo anual, caule herbáceo rastejante, provido de gavinhas e raízes adventícias. Apresenta folhas cordiformes ou reniformes, de coloração verde-escura e com áreas prateadas. O produto de importância econômica são os frutos, que podem ultrapassar 50 cm de comprimento e, dependendo da variedade, apresentam formato achatado, alongado com o chamado "pescoço", ovóides, esféricos ou cilíndricos. Podem ser consumidos verdes ou maduros.
2.Flor
Apresenta flores masculinas e femininas separadamente (planta monóica), de tamanho relativamente grande e coloração amarelo-vivo. As flores femininas possuem o ovário bem destacado, antecipando o formato do fruto.

3.Sementes
As sementes de abóbora, também conhecidas como pevides, são sementes verde-escuras, achatadas. Algumas estão envolvidas num casca amarela esbranquiçada, apesar de algumas variedades de abóbora produzirem sementes sem casca. As sementes de abóbora têm uma textura maleável e mastigável e um sabor discretamente suave, semelhante ao da noz.
Enquanto as sementes de abóbora tostadas são provavelmente mais conhecidas pelo seu papel como uma típica guloseima do Dia das Bruxas, estas sementes são tão deliciosas e nutritivas que podem ser apreciadas durante todo o ano. Tal como a meloa e o pepino, a abóbora e as sementes de abóbora pertencem à família das cabaças ou Cucurbitaceae.

COMPOSIÇÃO

100 g contêm, em média:

Macrocomponentes

Glicídios (g)............................................................. 9

Proteínas (g)........................................................... 1

Lipídios (g).............................................................. 0

Fibras alimentares (g)........................................... 1

Vitaminas

Vitamina A1 (mg).............................................. 100

Vitamina B1 (mg)................................................. 33

Vitamina B2 (mg)................................................ 59

Vitamina B3 (mg).................................................. 0

Vitamina C (mg).................................................... 3

Minerais

Sódio (mg)............................................................ 32

Potássio (mg)..................................................... 191

Cálcio (mg)........................................................... 12

Fósforo (mg)........................................................ 27

Ferro (mg)............................................................. 0

Conteúdo energético (kcal) 46

MODO DE USAR

Pode ser consumida em diferentes formas: saladas, cozidos, refogados, sopas, curau, purê, pães, bolos, pudins e doces.

Sementes

Podem ser torradas e consumidas como aperitivo, é nutriente, especialmente em Ferro. Modo de preparo: Lave bem as sementes, seque=as em um pano limpo ou papel absorvente, tempere com sal e leve ao forno quente por cerca de 40 minutos. Mexer regularmente para que fiquem torradas por igual

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Formatação e pesquisa: Helio Rubiales