KIWI - Actinidia deliciosa - Propriedades Medicinais - 45

Flor feminina

Flor masculina

Fruto cortado

Fruto

KIWI

FAMÍLIA: Actidiniáceas

NOME CIENTÍFICO: Actinidia deliciosa

SINÔNIMIA: Actinidia chinensis

NOME POPULAR: quiui ou quivi (Brasil), Kiwi fruit e chinese goosebery (groselha) na Nova Zelândia, e mihoutao e yangtao na China.

PARTE USADA: Fruto

PRINCÍPIO ATIVO

Potássio, magnésio, cobre, ferro e fosfato. Além disso, é fonte de niacina, fibras e vitaminas C, E e B6.

PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS

Anemia, cansaço físico e mental, debilidade orgânica, digestão difícil, fadiga e fraqueza generalizada.

INDICAÇÕES

*Em estudos feitos pela FDA (Food and Druy Administration-US), orgão que controla os medicamentos e alimentos nos Estados Unidos, o kiwi foi comprovado como uma excelente fonte de vitamina C e uma boa fonte de vitamina E, potássio e fibras dietéticas.

*Possui pouca gordura e nenhum colesterol. Possui capacidade antioxidante, efeitos anticancerígenos, efeitos anti-inflamatórios e leves efeitos laxativos.

*Um kiwi médio tem 138mg de vitamina C e considerável quantidade de vitamina E, que junto com vitamina C pode reduzir o risco de câncer, de doenças artério-coronarianas e melhora o sistema imunológico.

*Possui também três nutrientes essenciais para o organismo: fosfato, magnésio e cobre. Possui quantidades menores de outros nutrientes como vitamina B6, niacina, vitamina A –que reproduz as células, agindo no combate às rugas da pele, riboflavina, cálcio, zinco, ferro e ácido pantotênico, fósforo e os aminoácidos glutamato e arginina. As categorias principais de fitoquímicos encontrados no kiwi incluem B-caroteno, compostos fenólicos e flavanóides, entre outros, que possuem capacidade antioxidante. É uma das poucas frutas de coloração verde quando madura, sendo a clorofila responsável pela cor verde.

*A clorofilina, derivada da clorofila, é um potente inibidor da Aflotoxina B1, substância cancerígena.

*Entre os elementos minerais é rico em cálcio, magnésio, ferro e especialmente potássio-contribui para equilibrar a tensão arterial-, que aumentam as defesas do organismo na prevenção das gripes e resfriados. Quantidades razoáveis de fibras solúveis, auxiliam a diminuição dos níveis de colesterol no sangue.

Frutos maduros

DESCRIÇÃO BOTÂNICA

A planta é conhecida como Actinidia chinensis, Planck, Dicotyledonea, Actinidaceae;

É planta trepadeira que necessita de tutoramento (como a parreira); é dióica (flores masculinas e femininas em indivíduos diferentes). O pomar de kiwi deve ter um mínimo de nove plantas, seis a oito plantas femininas e uma masculina plantada no centro (esta serve de polinizadora). Os períodos de floração das plantas masculinas e femininas devem estar coincidentes para assegurar a fecundação. A raiz da planta é fasciculada.

O fruto tem cor externa marrom; a cor interna varia do verde ao amarelo. O fruto de alguns cultivares apresentam cor avermelhada ao redor da semente. O formato do fruto é variado; segundo a cultivar (variedade) pode ser redondo, ovóide ou alongado, coberto com pelos também de tamanho variado. Fruto pode pesar até 100g.

Os frutos dos cultivares mais comuns são ovais, com o tamanho aproximado de um ovo de galinha (5 a 8 cm de comprimento e 4.5 a 5.5 cm de diâmetro). O fruto tem uma casca fibrosa, baça, castanho-esverdeada que recobre uma polpa verde brilhante ou verde-amarelada que contém fileiras de pequenas sementes negras comestíveis. Quando maduro o fruto é sumarento e macio, com um paladar e cheiro muito característicos.

ORIGEM: Sudeste da China

COMPOSIÇÃO

100g. de polpa de fruto é:

• proteína..................................... (1g.)

• carboidratos............................ (15g.)

• fibra............................................ (1g.)

• Vit. A........................................ (17g.)

• Vit. C........................... (80-300mg.)

• ferro....................................... (0,4g.)

• cálcio .......................................(26g.)

• sódio .......................................(5,2g.)

• magnésio................................ (30g.)

• potássio....................... (280-340g.)

• fósforo.............................. (20-40g.)

Formatação e pesquisa: Helio Rubiales
www.seagri.ba.gov.br
www.kiwifruta.hpg.ig.com.br
pt.wikipedia.org