ACEROLA - Malpighia punicifolia L.- Plantas Medicinais - 57

Flor

Flor

Fruto

FAMÍLIA: Malpighiaceae

NOME CIENTÍFICO: Malpighia punicifolia L.

NOME POPULAR: cereja das antilhas , Barbados Cherry em inglês

PARTE USADA: Fruto

PRINCÍPIO ATIVO

Rico em vitamina A e C, fonte de cálcio, sódio, fósforo. Alimento de baixo valor calórico.

PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS

Aumenta a eficiência física, acelera a cicatrização depois de cirurgias, combate infecções, resfriados e reduz ataques cardíacos, aumenta a resistência imunológica e favorece a melhoria da elasticidade da pele, prevenindo o aparecimento de rugas, evita a irritabilidade, a fadiga, a perda de apetite e diminui as dores musculares e articulares

DESCRIÇÃO BOTÂNICA

O fruto nasce na aceroleira que é um arbusto de até três metros de altura, seu tronco se ramifica desde a base, e sua copa é bastante densa com pequenas folhas verde-escuras e brilhantes. Suas flores, de cor rósea-esbranquiçada, são dispostas em cachos, têm floração durante todo o ano, e após três ou quatro semanas se dá sua frutificação. Por ser uma planta muito rústica e resistente, ela se espalhou facilmente por várias áreas tropicais, subtropicais e até semi-áridas. A acerola, quando madura, tem uma variação de cor que vai do vermelho ao vinho, passando pelo alaranjado. Esta coloração é resultado da presença de antocianinas, especialmente pelargonidina emalvidina.

A acerola está dividida em duas seleções, a acerola vermelha e a acerola laranja

O fruto carnoso de superfície lisa ou dividido em 3 gomos, de coloração vermelho-alaranjada quando madura. Contém 3 sementes. A frutificação ocorre 3 a 4 semanas após o aparecimento das flores.

ORIGEM: Antilhas e América Central

COMPOSIÇÃO

100 g contêm, em média:

Macrocomponentes

Glicídios (g).......................................... 6

Proteínas (g)........................................ 0

Lipídios (g) ...........................................0

Fibras alimentares (g)........................ 1

Vitaminas

Vitamina A1 (mg).............................. 77

Vitamina B1 (mg).............................. 20

Vitamina B2 (mg).............................. 60

Vitamina B3 (mg)................................ 0

Vitamina C (mg)............................ 1678

Minerais

Sódio (mg)............................................ 7

Potássio (mg)................................... 146

Cálcio (mg)...........................................12

Fósforo (mg) .......................................11

Ferro (mg)............................................ 0

Conteúdo energético (kcal) 32

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porção de 67 g (1/2 copo = 200ml)

Quantidade por Porção % VD (*)

Valor Energético.......... 18,8 Kcal = 78,8 Kj........... 1

Carboidratos.......................................... 3,4 g......... 1

Proteínas................................................ 1,3 g.......... 2

Gorduras Totais................................... 0,0 g.......... 0

Gorduras Satur. ....................................0,0 g......... 0

Gorduras Trans. ....................................0,0 g......... 0

Fibra Alimentar..................................... 0,7 g.......... 3

Cálcio .....................................................6,0 mg........ 1

Ferro..................................................... 0,1 mg .........1

Sódio......................................................... 6,7 g .........0

Fósforo ...................................................10,9 g......... 2

Vitamina A........................................ 0,1005 g........ 0

Vitamina B1................................... 0,0536 mg........ 4

Vitamina B2................................... 0,0201 mg ........2

Niacina ..........................................................nd .........0

Vitamina C........................................... 670 mg ..1.489

MODO DE USAR

Ao natural ou em formas de sucos

Fontes:

polifruta.com.br
wikiipedia.pt.com
portalsaofrancisco.com.br
ceasacampinas.com.br

Formatação e pesquisa:HRubiales

www.agrov.com