FAMILIA
Anarcadiáceas
NOME CIENTÍFICO
Pistacia lentiscus L.
NOME POPULAR
Pistácia, lentisco, aroeira-da-praia; Port.: pistácia, almecegueira, aroeira; Esp.: lentisco [macho], almácigo; Fr.: [pistachier] lentisque; Ing.: mastic tree.
PARTE USADA
Resina e folhas
PRINCÍPIO ATIVO
Ácido mastíctico, masticina e essência rica em pineno e taninos dentre outros.
PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS
Anti-inflamatória, anti-séptica.
INDICAÇÕES
É empregada no combate à piorréia (Doença periodontal), gengivite, e no combate à inflamação e degeneração dos tecidos de fixação do dente (Periodontia).
COMPOSIÇÃO
Semente de pistache seca, sem casca | |
Quantidade | 100 gramas |
Água (%) | 4 |
Calorias | 589,29 |
Proteína (g) | 21,43 |
Gordura (g) | 50 |
Ácido Graxo Saturado (g) | 6,07 |
Ácido Graxo Monoinsaturado (g) | 33,21 |
Ácido Graxo Poliinsaturado (g) | 7,5 |
Colesterol (mg) | 0 |
Carboidrato (g) | 25 |
Cálcio (mg) | 135,71 |
Fósforo (mg) | 510,71 |
Ferro (mg) | 6,79 |
Potássio (mg) | 1107,14 |
Sódio (mg) | 7,14 |
Vitamina A (UI) | 250 |
Vitamina A (Retinol Equivalente) | 25 |
Tiamina (mg) | 0,82 |
Riboflavina (mg) | 0,18 |
Niacina (mg) | 1,07 |
Ácido Ascórbico (mg) | Traços |
DESCRIÇÃO BOTÂNICA
A pistacheira é uma planta perene, arbustiva, de 3 a 8 metros de altura e dióica (cada planta produz flores femininas ou masculinas). Devido a essa característica, é indispensável, para que ocorra a frutificação, o plantio de plantas masculinas e femininas, na proporção de 1:6 ou 1:8, respectivamente. O transporte dos grãos de pólen das flores masculinas para as femininas é feito pelo vento. As folhas são emitidas alternadamente nos ramos e trilobadas. As flores não têm pétalas e são emitidas ao longo dos ramos, em panículas (cacho). Os frutos são drupas (têm caroço no interior) e ovóides. A semente ou a amêndoa é coberta por uma casca (membrana) grossa e firme, que pode abrir parcialmente. A amêndoa é formada por um embrião e dois cotilédones grandes (órgãos de reserva), de cor esverdeada. As condições climáticas favoráveis para a frutificação são: verão longo, quente e seco e inverno moderadamente frio ou frio.
ORIGEM
Ásia Central
MODO DE USAR
Os frutos são usados para condimentar doces e sorvetes ou como aperitivo (doce ou salgado) antes das refeições
CONTRAINDICAÇÕES
Não consta na literatura
Formatação e pesquisa: HRubiales
Fonte
cantoverde.or
emedix.com.br
globoruraltv.globo.com
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