FAMILIA
Araucariáceas
NOME CIENTÍFICO
Araucaria angustifolia
NOME POPULAR
Pinho, pinheiro-do-paraná, pinheiro-brasileiro, pinheiro-caiová, pinheiro-das-missões e pinheiro-são-josé
PARTE USADA
Amêndoas
PRINCíPIO ATIVO
| Pinhão sem casca | |
| Quantidade | 100 gramas |
| Água (%) | 6 |
| Calorias | 571,43 |
| Proteína (g) | 10,71 |
| Gordura (g) | 60,71 |
| Ácido Graxo Saturado (g) | 9,64 |
| Ácido Graxo Monoinsaturado (g) | 23,21 |
| Ácido Graxo Poliinsaturado (g) | 26,07 |
| Colesterol (mg) | 0 |
| Carboidrato (g) | 17,86 |
| Cálcio (mg) | 7,14 |
| Fósforo (mg) | 35,71 |
| Ferro (mg) | 3,21 |
| Potássio (mg) | 635,71 |
| Sódio (mg) | 71,43 |
| Vitamina A (UI) | 35,71 |
| Vitamina A (Retinol Equivalente) | 3,57 |
| Tiamina (mg) | 1,25 |
| Riboflavina (mg) | 0,21 |
| Niacina (mg) | 4,29 |
| Ácido Ascórbico (mg) | 3,58 |
PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS
*Afecções pulmonares
Bronquites tanto asmáticas como catarrais ,Asma ,Traqueítes ,Tosses
*Debilidade orgânica
Diarréias, Disenterias, Fraqueza generalizada
*Debilidade orgânica
Diarréias, Disenterias, Fraqueza generalizada
DESCRIÇÃO BOTÂNICA
Árvore com tronco reto, quase cilíndrico, casca grossa de até 10 centímetros de espessura, 10 a 35 metros de altura e 0,50 a 1,20 metro de diâmetro. A copa da árvore tem formato piramidal, em plantas jovens, e de taça, nas adultas. As acículas (folhas) são simples, alternas, espiraladas, lineares e lanceoladas, coriáceas, com 6 centímetros de comprimento por1 centímetro de largura e perenes.
Plantas dióicas, isto é, têm plantas que produzem flores masculinas e plantas com flores femininas. As flores masculinas são cilíndricas, alongadas, contêm escamas coriáceas e são produzidas nas extremidades dos ramos mais jovens.
As flores femininas, conhecidas popularmente como pinha, têm 10 a 20 centímetros de comprimento por 2 a 5 centímetros de diâmetro e são produzidas diretamente nos ramos primários que saem do tronco da árvore..
O vento é o principal responsável pela polinização das flores e, até o amadurecimento da pinha contendo sementes, pode demorar 2 anos. O período da produção de sementes varia um pouco em função das regiões : de março a setembro, no estado do Paraná; de abril a julho, nos estados de São Paulo e Santa Catarina e de abril a agosto, no Rio Grande do Sul. As plantas crescem e produzem bem em condições de temperatura amena a fria, tolera até -5º C, com boa disponibilidade de água no solo e boa fertilidade do solo. A propagação é feita por sementes. As sementes devem ser plantadas logo após a colheita, porque a sua capacidade de germinação diminui e pode perder completamente em torno de 120 dias depois. Para quebrar a dormência e melhorar a germinação das sementes, recomenda-se colocá-las imersas na água em temperatura ambiente por 24 horas e depois plantá-las. O plantio no campo pode ser por sementes e por mudas, obtidas em viveiros.
ORIGEM
Plantas dióicas, isto é, têm plantas que produzem flores masculinas e plantas com flores femininas. As flores masculinas são cilíndricas, alongadas, contêm escamas coriáceas e são produzidas nas extremidades dos ramos mais jovens.
As flores femininas, conhecidas popularmente como pinha, têm 10 a 20 centímetros de comprimento por 2 a 5 centímetros de diâmetro e são produzidas diretamente nos ramos primários que saem do tronco da árvore..
O vento é o principal responsável pela polinização das flores e, até o amadurecimento da pinha contendo sementes, pode demorar 2 anos. O período da produção de sementes varia um pouco em função das regiões : de março a setembro, no estado do Paraná; de abril a julho, nos estados de São Paulo e Santa Catarina e de abril a agosto, no Rio Grande do Sul. As plantas crescem e produzem bem em condições de temperatura amena a fria, tolera até -5º C, com boa disponibilidade de água no solo e boa fertilidade do solo. A propagação é feita por sementes. As sementes devem ser plantadas logo após a colheita, porque a sua capacidade de germinação diminui e pode perder completamente em torno de 120 dias depois. Para quebrar a dormência e melhorar a germinação das sementes, recomenda-se colocá-las imersas na água em temperatura ambiente por 24 horas e depois plantá-las. O plantio no campo pode ser por sementes e por mudas, obtidas em viveiros.
ORIGEM
América do Sul, Brasil
MODO DE USAR
O pinhão pode ser cozido ou assado na brasa, onde o fogo deve agir lentamente para que a casca se abra e libere todas as qualidades de aroma e sabor.
Pinhão cozido
www.jardimdeflores.com.br
www.frutas.radar-rs.com.br
www.festadopinhao.com
Formatação e pesquisa: Helio Rubiales
Nenhum comentário:
Postar um comentário